coffeeandtea 23년 6월호(NO.257)

NO.257

#Hi, Summer

Contents | June 2023 No.257

18 COVER STORY 

#Hi, Summer

28 COLUMN 

티자이너

30 OPINION 

나쁜 인테리어!

32 MOVEMENT 

산타펠리사 프라이빗 옥션 커핑 외

36 EQUIPMENTS 

베버시티 살구 베이스, 파인애플 베이스 외

40 ASK 

어쩐지 우울한 기분이 든다면?

42 SPOTLIGHT 

카페 시장에 새로운 가능성을 제시하다

44 PREVIEW 

2023부산커피쇼, 카운트다운에 들어가다

46 PREVIEW 

호텔·F&B업계 비즈매칭의 장 열린다

48 INTERVIEW

"경험이 더해져야 스페셜티커피”

52 REPORT

‘산티아고’에서 만난 화두와 비전

58 SPECIAL

여름을 맞이할 수 있는 4가지 공간

68 SEASON THEME

음료 한 잔으로 도착하는 휴양지

78 WINNER

하우스블렌드 부문 금상, 구루커피로스터스

80 BRIEFING 

문두환의 커피시장 토막뉴스

82 COMPASS 

생두시장 동향

84 NEW FACE 

카페 벤치 / Bageri / 워크 / 올오픈로스터리&카페

86 PICK UP

#커피는알레그리아, 알레그리아 커피로스터스(A C R)

92 INTERIOR

카페는 변화에 자유로워야 한다

98 PRODUCING 

세계 최빈국, 남태평양의 외로운 섬나라

102 ABROAD 

세계가 주목하는 한국커피

104 BREWING 

동일한 수율을 가진 다른 농도의 커피 추출

106 ROASTING 

로스팅 프로파일 계획하기(2)

108 LOUNGE 

Holidays in 4월

110 FARM STORY 

한국인이 바꾼 커피의 변화

114 METHOD 

맛과 건강, 소비자의 지갑을 열게 하는 것은?

116 HEALTH 

달고 시원한 냉차는 다 어디로 갔을까?

118 LATTE ART 

우리는 모두 처음으로 돌아갈 수 있는 곳이 필요하다

120 WORD NOTE 

시그니처(Signature)

122 FUNCTION 

지역 음악인들과 상생하는 음악회

126 STEREO 

vol.13 Summer Scene

128 PICTURE 

커피그림

130 COFFEE 

카페봉봉

132 TEA 

민트 티크러쉬

134 JUICE 

썸머 선셋 스프리치

136 DESSERT 

산딸기 피스타치오 타르트

138 BRUNCH 

해산물 브런치

140 CULTURE 

커피가디언 외

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