2022년 카페 트렌드 총결산, 서울카페쇼

커피산업의 오늘과 내일을 말하다2022년 카페 트렌드 총결산, 서울카페쇼 에디터 지우탁 지난해 11월 23일부터 26일까지 4일간 서울 코엑스에서 2022 서울카페쇼가 진행됐다. 올해로 21회를 맞이한 서울 카페쇼의 주제는 ‘새로운 시대, 새로운 시작 : A Cup of the New World’이라는 주제로 다양한 제품과 서비스를 선보였다. 이번 서울카페쇼는 최대 규모 카페 박람회인 만큼 산업 전반을 아우르는 트렌드를 확인할 수 있는 자리였다. ‘트렌드 언팩쇼 2023’부터 히트 아이템들만을 모아서 전시하는 ‘체리스 초이스’, 세계의 커피 전문가들을 만나볼 수 있는 ‘월드커피리더스포럼’, 지속 가능한 커피를 위한 친환경 캠페인 ‘땡큐, 커피’ 그리고 사람들의 커피 경험을 한층 더 풍부하게 만들어주는 ‘서울 커피 페스티벌’ 등 다양한 구성을 통해 관람객들에게 즐길거리를 선사했다. 특히 국내 유명 카페 브랜드를 모아볼 수 있는 ‘커피앨리’에도 많은 관람객들이 몰렸는데, 커피앨리가 마련된 컨퍼런스홀이 이들을 수용하지 못해 입장객 수를 제한하는 광경이 펼쳐지기도 했다. 특히 이번 전시회에서 가장 눈에 띈 키워드는 ‘차’ 그리고 ‘친환경’이었다. 카페에서 소비하는 아이템은 커피라는 인식이 지배적이었던 과거와는 달리, 차에 대한 소비자들의 관심이 크게 늘어났다. 실제로 타발론, 리쉬 등 전시에 참여한 차 관련 업체의 부스에는 일반 관람객부터 업계 종사자 등 다양한 이들이 모여 차에 쏠리고 있는 관심을 증명했다. 또 하나의 키워드인 ‘친환경’을 주제로 참여한 업체들도 여럿 볼 수 있었는데, 이들의 부스 또한 많은 관람객들이 꾸준히 찾으면서 친환경 트렌드가 이제 모든 이들의 과제임을 재확인할 수 있었다. 특히 관람객들 사이에서 인상적이었다고 언급되는 부분은 행사장 내부에 비치된 컵 살균기였다. 다회용컵 사용 캠페인을 위한 살균기는 다회용컵, 종이컵, 뚜껑 등을 선택해서 세척 또는 살균할 수 있다. 실제로 많은 관람객이 시음컵 등을 기기를 통해 세척 및 살균을 해보는 모습이었는데, 친환경에 대한 인식을 보다 확산시킬 수 있다는 점에서 긍정적인 의견이 많았다. ... 전문을 포함한 더 많은 콘텐츠를 커피앤티 1월호에서 만날 수 있어요🙌

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