해산물 브런치Seafood Brunch 입맛 저격할 해산물 브런치요리 다양한 해산물의 맛을 온전히 살려서 즐길 수 있는 샐러드다. 특별한 날을 더욱 특별하게 즐길 수 있는 브런치로, 신선한 바다를 입안 가득 즐길 수 있는 메뉴다. 재료꼬리바닷가재 1ea생연어 80g대게 다리살 1ea왕새우 2ea문어다리 1ea전복 1ea레몬 드레싱허브 페스토 레시피1. 연어는 먹기 좋게 썰어서 준비한다.2. 꼬리바닷가재, 문어, 전복, 대게살과 왕새우는 찜솥에 쪄서 준비한다.3. 1)과 2)를 플레이팅하고 레몬 드레싱과 허브 페스토 소스를 뿌려서 완성한다. 포인트1. 해산물을 다양하게 활용하면 더 깊은 맛을 느낄 수 있다.2. 다양한 가니쉬와 장식으로 더 특별한 플레이팅을 제공할 수 있다. 시연김근기 | 김쉐프의 맛있는 카페 대표 김쉐프의 맛있는 카페개성 강한 동티모르 야생커피와 피자, 스테이크, 파스타,초밥 등 유니크한 맛의 캐주얼한 요리를 저렴한 가격에선보이고 있는 로컬푸드 카페다.add. 경기 이천시 마장면 서이천로719번길 28num. 031-637-0576 *이 콘텐츠는 월간 커피앤티 6월호(NO.257)의 내용 일부입니다.더 다양한 콘텐츠를 만나보세요. 카페 트렌드 매거진 커피앤티를 매월 받아보기⬇
