초당 옥수수 크림 라떼Super Sweet Corn Cream Latte 옥수수의 식감과 뉘앙스를 한 입에슈퍼 스위트콘의 의미를 가진 초당옥수수의 달콤함과 고소한 에스프레소가 조화롭게 어우러진 초당 옥수수 크림 라떼다. 아삭아삭한 옥수수와 옥수수 크림을 같이 먹으면 여름철 누구나 즐길 수 있는 이색 카페 메뉴를 만들 수 있다. 초여름 제철간식 간식 초당옥수수를 다양하게 즐겨보자. 재료에스프레소 샷 30ml설탕 20g우유 150ml생크림 30ml물 100ml꿀 5ml옥수수콘 160g 레시피1. 옥수수콘 160g, 물 100ml, 설탕 20g, 꿀 5ml를 믹서에 넣고 간다.2. 1)을 체에 걸러 냄비에 옮겨 담는다.3. 중약불에서 눌어붙지 않게 잘 저어가며 끓인다.4. 꿀을 넣은 뒤 불을 끄고 식힌다.5. 생크림, 설탕을 넣고 꾸덕한 질감이 날 때까지 휘핑해서 옥수수 페이스트를 만든다.6. 얼음을 담은 컵에 우유와 옥수수 페이스트, 에스프레소를 차례로 담아서 완성한다. 포인트음료 위에 올라간 초당 옥수수와 옥수수 페이스트를 같이 맛보면 더욱 달콤한 맛을 느낄 수 있다. 시연오세일 | ㈜ 구르메F&B코리아 커피팀 팀장(ohseil@gourmet.co.kr) ㈜구르메F&B코리아유럽 식재료를 엄선해 국내에 소개하는 유러피안 푸드 마켓 리더이다. 치즈, 버터, 커피 등 다양한 분야의 식재료를 소개하며 더 즐거운 유러피안 라이프 스타일을 제공하기 위해 노력하고 있다. *이 콘텐츠는 월간 커피앤티 7월호(NO.258)의 내용 일부입니다.더 다양한 콘텐츠를 만나보세요. 카페 트렌드 매거진 커피앤티를 매월 받아보기⬇
