뱅쇼Vin Chaud 티와 함께 즐기는 매력적인 뱅쇼연말이면 생각나는 뱅쇼를 티와 블렌딩하여 더욱 매력적으로 즐길 수 있는 베리에이션 메뉴다. 뱅쇼 특유의 맛과 향에 히비스커스의 특색이 더해져 더욱 특별한 연말 분위기를 낼 수 있는 뱅쇼. 재료수제뱅쇼시럽 150ml뜨거운 물시나몬 파우더 30ml레몬슬라이스 1조각사과슬라이스 3조각라임슬라이스 1조각수제오렌지청 1큰술히비스커스 잎차 티백시나몬스틱정향팔각로즈메리잎블루베리 레시피1. 수제뱅쇼시럽과 뜨거운 물, 시나몬파우더를 준비한다.2. 투명티팟에 레몬슬라이스 1조각, 사과슬라이스 3조각, 라임슬라이스 1조각을 넣는다.3. 수제오렌지청 1큰술, 히비스커스 잎차 티백을 추가로 넣고 1)을 넣는다.4. 시나몬스틱과 팔각, 로즈메리잎, 블루베리 등 과일을 가니쉬로 올려서 완성한다. *수제뱅쇼시럽1. 냄비에 와인 400ml와 물 200ml를 넣는다.2. 레몬, 사과, 오렌지를 각 1개씩 모두 슬라이스 한다.3. 시나몬스틱 2개, 정향, 팔각, 펜넬 잎차 5g, 히비스커스 5g을 준비한다.4. 2)와 3) 모두 1)에 넣고 처음에는 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 60분간 끓인다.5. 4)를 식혀서 병에 담아 주기를 해 보관한다. 포인트1. 가니쉬로 올리는 과일 등은 취향에 따라 변경해도 다양한 연출이 가능하다.2. 수제뱅쇼시럽을 만들 때 시나몬스틱과 정향과 팔각은 병에 넣어주고 다른 내용물은 거름망을 통해 제거한다. 시연이길화 | 티팰리스(TEA PALACE) 대표경기도 하남시 미사대로 590-7, 4층 | 031-8027-3997 티팰리스 TEA PALACE하남의 유일한 티 블렌딩 전문 카페. ‘내 몸에 맞는 차, 알고 마시면 약이 된다’를 모토로 건강한 차 문화를 선도하고 있다. 수년 간의 연구를 바탕으로 다양한 레시피를 만들어 웰빙 테마의 블렌딩 티를 선보이고 있다. 월간 커피앤티 12월호(NO.263)의 내용 일부입니다.더 다양한 콘텐츠 만나보기 카페 트렌드 매거진 커피앤티를 매월 받아보기⬇
