눈과 입이 즐거운 새해 인사를 건네는 방법스토리를 담을 수 있는 시그니처 레시피 5 with 1883 에디터·포토 지우탁 새로운 해의 시작에서는 누구나 예외 없이 알 수 없는 고양감에 휩싸이기 마련이다. 달력을 넘겨 1월 1일이라는 숫자가 보이면 여러 다짐들을 하며, 새롭게 시작하는 기분을 만끽한다. 업계에서도 새해는 특별한 의미를 지닌다. 소비자들에게 새로운 변화를 보여주거나 특별한 경험 등으로 브랜드의 인상을 더 강렬하게 남길 수 있는 시도들을 하기에 적절한 때이기 때문. 여기에는 다양한 방법과 형태가 존재하는데, 가장 직관적이고 자연스럽게 시도할 수 있는 것이 바로 새로운 메뉴다.반드시 이전에는 없던 유니크함을 표현하기 위해 고민하거나 값비싼 재료들을 사용할 필요도 없다. 나름의 해석을 통해 새해의 뉘앙스를 비주얼과 맛으로 표현하고, 여기에 브랜드의 개성을 조금이라도 녹여낼 수 있다면 더할 나위 없다. 확실한 맛과 눈길을 사로잡는 비주얼에 약간의 창의성을 더해 스토리를 더한다면 소비자들에게 새해의 시작부터 확실한 눈도장을 찍을 수 있을 터.이번호에서는 글로벌 시럽 브랜드인 1883과 함께 새해를 담아낼 수 있는 메뉴 5가지를 소개한다. 맛과 비주얼을 보장하면서도 각자의 개성을 메뉴에 담아낼 수 있는 힌트를 발견할 수 있기를 바란다. 2024의 시작(해돋이)새해를 화려하게 맞이할 수 있는 음료 레시피1. 잔에 복숭아리플잼 40g을 넣는다.2. 1883피치시럽 15ml를 넣고 얼음을 채운다.3. 탄산수 100ml를 부어준다.4. 냉침한 히비스커스 베이스를 70ml 천천히 부어준다.5. 레몬 아이스크림 및 레몬샤베트를 동글게 만들어 잔 위에 올린 후 허브로 가니쉬 해준다. *히비스커스 베이스히비스커스 티백 1개 + 정수물 200ml 냉침 바질 토마토 에이드신선한, 활력 넘치는 일상을 위한 건강 음료 레시피1. 잔에 토마토바질청 70ml를 넣는다.2. 1883레몬시럽 20ml를 넣는다.3. 탄산수 150ml를 넣고 저은 후 얼음을 채운다.4. 토마토 및 바질로 가니쉬 해준다. *토마토 바질 청 만들기준비 방울토마토 600g, 설탕 600g, 레몬즙 3큰술, 바질 20g 레시피1. 꼭지를 제거한 방울토마토를 끓는 물에 30초 정도 데친다.2. 데친 토마토를 찬물에 넣은 후 껍질을 모두 벗겨준다.3. 볼에 토마토/설탕/레몬즙/바질을 모두 넣고 잘 저어준 후 실온에 한 시간 정도 둔다.4. 밀폐용기에 내용물을 모두 담고 실온에서 하루 보관 후 냉장보관 하며 사용한다. 한라봉 에스프레소겨울 제철 과일, 재료를 활용한 시즌 음료 레시피1. 잔에 한라봉주스 180ml를 넣는다.2. 1883망고시럽 20ml를 넣는다.3. 얼음을 가득 채운다.4. 에스프레소 20ml를 천천히 부어준다. 민트 레이어드 초콜릿취향 중시, 맛과 시각을 사로잡을 메뉴 레시피1. 잔에 초코소스 15ml를 넣는다.2. 비이커에 우유 80ml, 1883그린민트시럽 20ml를 넣는다.3. 글라스 잔에 얼음을 채운 뒤 (2)의 베이스를 천천히 부어준다.4. 생크림을 올려준 후 초콜릿조각으로 가니쉬 해준다. 오이 에이드취향 중시, 맛과 시각을 사로잡을 메뉴 레시피1. 잔에 길게 슬라이스 한 오이를 둘러준다.2. 레몬청 50ml를 넣는다.3. 1883라임시럽 20ml를 넣고 얼음을 채운다.4. 오이토닉워터 150ml를 넣고 가볍게 저어준다.5. 라임, 허브 등으로 가니쉬 해준다. 월간 커피앤티 1월호(NO.264)의 내용 일부입니다.더 다양한 콘텐츠 만나보기 카페 트렌드 매거진 커피앤티를 매월 받아보기⬇
