“2023 하반기 K-CAFE를 소개합니다”한국커피협회 17곳 선정, 인증현판 증정 완료 에디터 커피앤티 편집부 2023년도 하반기 K-CAFE 선정 및 인증현판 전달이 이뤄졌다. (사)한국커피협회(회장 김명섭 한림성심대 교수) 부설기관인 <K카페인증센터>(센터장 오영아 대전커피식음료아카데미 원장)는 지난 1월 말 인증현판 전달을 마무리함으로써 2023년도 하반기 K-CAFE 선정절차를 모두 완료했다고 밝혔다. 지난해 9월 한 달간의 공고와 11월 2일까지 신청서류 접수를 받아 이어진 인증심사는 상반기와 같이 두 갈래로 진행됐다. 하나는 11월 24일까지 사무국에서 심사평가단이 진행한 서류심사였고, 다른 하나는 서류심사를 통과한 카페들을 대상으로 12월 1일까지 실시한 현장 실사평가였다. 이를 통해 최종적으로 해외 1곳, 국내 16곳 등 총 17개 카페가 하반기 K-CAFE 반열에 올랐다.인증센터에서는 이들 카페에 대한 현판식을 지난달 말까지 완료했다. 이번에 실시한 2023년도 하반기 제2차 K-CAFE 인증기간은 2025년 6월 30일까지다.오영아 센터장은 이번 선정결과에 대해 “내실을 다지는 계기”라고 자평했다. “상반기에 비해 신청카페가 많지 않았지만, 지역별로 실력 있고 개성이 뛰어난 카페가 고르게 선정됐다”는 것이다. 오 센터장은 “올해에는 선정기준을 강화하는 한편 해외의 한국인 카페를 대거 발굴해 선정함으로써 K-CAFE의 위상을 다지고 글로벌화 발판을 마련하고자 한다”고 밝혔다. 이를 위해 개수보다는 내용성과 지속가능성에 주목하는 한편, 위생과 친환경 서비스 등 카페의 필수덕목에 대한 심사를 강화하겠다는 것이다. K-cafe 인증은 모두가 건강한 커피를 즐길 수 있도록 건전하고 지속가능한 카페문화를 형성하고, 커피음료 및 서비스 품질 향상을 통해 소비자 중심의 신뢰할 수 있는 카페를 발굴하는 것을 목적으로 하고 있다. 이를 통해 국내 커피산업과 카페문화의 선순환 구조를 견인한다는 것이다.한국커피협회에서는 올해에도 3차 인증에 돌입, 서류심사와 현장평가 과정을 거쳐 30여곳 내외의 카페를 K-CAFE로 인증할 계획이다. 선정된 K-CAFE는 매장 방문 시 눈에 잘 띄는 적갈색의 인증현판을 통해 쉽게 확인할 수 있다. 한국커피협회 홈페이지와 월간 커피앤티 지면을 통해서도 위치와 특징 등을 안내할 예정이다. 자세한 참가신청 방법은 한국커피협회 홈페이지(www.kca-coffee.org)에서 확인하면 된다.올해 선정된 17곳의 K-CAFE는 다음과 같다. 달몬트 라운드커피 묵묵로스팅웨어 보물350 선생조고매 슬로우브루 언더독 커피로스터스 엘크카페 임종호커피 준과랑 카페마렌 카페섶 커피라운지55 커피맛을 조금 아는 남자 타임리스 로스터리 폴로스터즈 타카무라커피로스터즈(TAKAMURA COFFEE ROASTERS) 월간 커피앤티 02월호(NO.265)의 내용 일부입니다.더 다양한 콘텐츠 만나보기 카페 트렌드 매거진 커피앤티를 매월 받아보기⬇
