레몬 샴페인 티Lemon Champagne Tea 향과 맛, 식감까지 사로잡은 음료홍차 특유의 은은한 향미, 산뜻한 레몬 고유의 상큼함이 어우러진 티 베리에이션 음료 재료(12oz 기준)레몬 베이스 30g설탕시럽 20g다즐링 샴페인향 티 1ea온수 100g정수 60g얼음 160g나타트코코 20g판단잎 1ea비올라꽃 1ea레몬슬라이스 1ea타임 1ea 레시피(12oz 기준)1. 다즐링 샴페인향 티 1ea, 온수 100g을 계량컵에 담아 3분간 인퓨징 한 뒤 식힌다. 2. 잔에 레몬 베이스 30g, 설탕시럽 20g, 나타드코코 20g을 담는다.3. 얼음 160g과 정수 60g을 담고 섞는다. 4. 인퓨징 한 다즐링 샴페인향 티를 담는다. 5. 판단잎, 비올라 꽃, 레몬 슬라이스, 타임을 가니쉬 해서 완성한다. 포인트1. 우아하고 은은한 풍미의 샴페인향 다즐링 티, 산뜻하고 상큼한 레몬, 쫀득한 젤리의 식감이 인상적인 음료다.2. 잉글리쉬 브렉퍼스트, 다즐링, 얼그레이와 같은 블랙티를 활용하면 다채로운 차의 풍미를 느낄 수 있다.3. 나타드코코 대신 알로에 베라를 사용하면 부드러운 식감을 느낄 수 있다.4. 정수 대신 탄산수를 사용하면 시트러스 한 풍미, 깔끔하고 프레시 한 느낌을 더욱더 즐길 수 있다.5. 버블 스트로우로 마시면 모든 맛이 어우러지는 풍미를 즐길 수 있다. 시연백인환 ㈜흥국에프엔비 마케팅팀 차장ihbaek@hyungkuk.com ㈜흥국에프엔비카페 토탈 솔루션 기업으로서 ‘세상을 더신선하게’라는 슬로건을 통해 국내외 커피 프랜차이즈,외식 업체와 개인 카페를 위한 다양한 제품과 프리미엄 카페 솔루션을 제공하고 있다. 월간 커피앤티 3월호(NO.266)의 내용 일부입니다.더 다양한 콘텐츠 만나보기 카페 트렌드 매거진 커피앤티를 매월 받아보기⬇
