쏠카슈페너Salcaspanner 단짠으로 날리는 스트레스스트레스를 받거나 약간 지쳐서 무기력할 때 생각날 음료. 달달한 크림의 풍미 중간중간 느낄 수 있는 소금의 짠맛이 조화를 이루며 기분이 좋아지는 메뉴다. 베이스가 되는 고소한 아메리카노로 입가심까지 깔끔하게 할 수 있는 피로회복제와 같은 음료다. 재료캐러멜소스소금생크림얼음에스프레소 레시피1. 언더락잔에 얼음과 물을 넣는다.2. 에스프레소를 넣어 아메리카노를 만든다.3. 생크림에 연유를 넣어 당도조절하여 크림을 약간 흐르는 듯한 농도로 친다.4. 2)위에 3)을 얹는다.5. 크림 위에 캐러멜소스를 꽉 차게 데코를 하듯이 뿌린다.6. 소금 한 꼬집을 골고루 크림 위 사이사이 잘 뿌려서 완성한다. 포인트크림의 단맛과 소금의 짠맛, 아메리카노의 고소함에 집중하면 더 풍부하게 즐길 수 있다. 시연강정호 | 도미닉커피랩 대표(dominico83@naver.com) 도미닉커피랩수원 광교에 위치한 스페셜티커피전문 매장으로 원두납품 및 커피교육을 하고 있는 로스터리업체. 'You Made My Day'라는 슬로건 아래에서 맛있는 커피 한잔으로 사람들에게 행복한 하루를 전하기 위해 열심히 달려가고 있다. 월간 커피앤티 4월호(NO.267)의 내용 일부입니다.더 다양한 콘텐츠 만나보기 카페 트렌드 매거진 커피앤티를 매월 받아보기⬇
