코코넛 밀크를 이용한 카페메뉴(3)Avocado Coconut Smoothie 에디터 커피앤티 편집팀 [재료]아보카도 퓨레(avocado puree) 80g망고(mango chunks) 60g자몽(grapefruit segments) 10g코코넛 밀크(coconut milk) 200g설탕시럽(simple syrup) 20g얼음(ice) 150g [만드는 법]1. 잔에 망고 덩어리 60g과 자몽 조각 10g을 순차적으로 넣는다.2. 블렌더에 설탕시럽 20g, 아보카도 퓨레 80g, 얼음 1560g을 넣는다.3. 15초간 블렌딩한 다음 유리잔에 붓는다.4. 코코넛 밀크 200g을 붓고 토핑하여 완성한다. 코코넛 밀크(Coconut Milk)의 용도코코넛 밀크는 다재다능한 식품이다. 음료는 물론 음식을 만들 때에도 두루 쓰인다.코코넛 밀크, 그 자체로 마셔도 상쾌한 느낌을 준다. 뒷맛이 깔끔하다는 것도 강점이다.스무디에 섞어서 마시거나, 코코넛 향을 더하기 위해 다양한 음식에 첨가할 수도 있다.코코넛 밀크를 사용해서 만들 수 있는 유명한 음식으로는 락사(laksa)를 들 수 있다. 싱가포르, 말레이시아 및 인도네시아에서 인기 있는 국수의 일종으로, 코코넛 밀크를 육수로 사용하고 다양한 향신료를 섞어서 만드는데, 붉은 색감에 매운 맛이 특징이다. 개인 위생용품에도 쓸 수 있다. 코코넛 밀크를 이용해서 간단하게 샴푸, 비누, 바디워시 및 로션을 만들면 된다. 다양한 비타민과 미네랄을 풍부하게 가지고 있기 때문에 피부를 건강한 피부를 유지하는 데 도움이 된다. 또 모발의 성장과 피부질환 오나화에도 좋은 것으로 알려져 있다. 월간 커피앤티 06월호(NO.269)의 내용 일부입니다.더 다양한 콘텐츠 만나보기 카페 트렌드 매거진 커피앤티를 매월 받아보기⬇
